О нас
ПУСТЬ ВСЕГДА БУДЕТ ГОА!

Наверное, нет в Москве такого человека, который не слышал о Гоа, самом маленьком и sssсамом известном штате Индии. Но, возможно, не все знают, что своей славой Гоа обязан небольшому пляжу Бага, на котором во второй половине прошлого века обосновались «дети цветов», приехавшие с Запада. За ними потянулись туристы, так и началось Magical Mystery Tour – удивительное путешествие, в котором побывали уже миллионы счастливцев со всех концов света.

Память о прекрасном хочется сберечь, вот и мы, побывав у «начала начал», решили сохранить свои лучшие воспоминания. Но чтобы сохранить что-либо, нужно этим поделиться. Так наша команда и придумала проект BAGA BAR, который мы вам с радостью представляем.

Нам очень понравилось все, что мы увидели в Гоа и на Бага – солнце, море, воздух, люди, удивительное переплетение культур, которое отражено в нашем интерьере и, конечно же, кухня пляжных ресторанчиков-шеков, где подают и восточные, и западные блюда. Этот принцип использован и в BAGA BAR. Индийская и гоанская еда у нас представлена специальными предложениями, а в основное меню входят популярные европейские кушанья, которые готовит бренд-шеф BAGA BAR Иван Корюков. Обязательно попробуйте десерты нашего шеф-кондитера Анжелы Блаженновой, она не только жила в Гоа, но и долгое время работала в ресторане «Индус».

Бар у нас тоже международный, за него отвечает еще один ветеран Гоа, Павел Михайлов. Гордость барного меню – культовый гоанский ром Old Monk и знаменитое пиво King Fisher. Разумеется, есть смузи, ласси, фреши, а также цветочные авторские коктейли – алкогольные и безалкогольные.

Кроме еды и напитков, у нас много музыки, хорошей и разной, ведь на пляжах Гоа она звучит везде. Днем мы отдаем дань уважения времени «flower power», а по вечерам BAGA BAR превращается в dj-кафе. Наши резиденты – известные московские ди-джеи Berg, Strelok, Alik Leto, Иван Cowboy, а еще есть друзья и специальные гости.

Наконец, команда BAGA BAR хочет предложить вам интересное и увлекательное общение. Делитесь своими впечатлениями, советами, историями, присылайте фотографии, задавайте вопросы, ищите новых знакомых, участвуйте в выставках и во всем, что мы вместе придумаем. Ведь, для путешественников, Гоа значит больше, чем вкусная еда, развлечения и безмятежная жизнь. Тот, кто хоть раз посетил эти края, знает, как бесхитростны бывают взаимоотношения людей, сколько тепла, понимания и любви они могут подарить друг другу.

Наши друзья

Что пишут
element
Element Moscow
Выпуск от 13.06.2013

Ссылка на статью

Usually here at element we view “something for everyone” as a bad sign. Baga Bar, a cafe and bar that hopes to act as a piece of Goa in Moscow, is one of the very few exceptions we have found. It’s got no pretension and a lot to be proud of.

Читать подробнее

TEXT CATHERINE BLANCHARD

SCENE: Goa seems like the kind of place that would polarize visitors. Either you love it or you hate it. India’s smallest state has become a major tourist destination, and now feels more like a “happy fake” than an actual place. And yet, everyone without exception just loves it.

The same is true of Goathemed Baga Bar just steps away from the Novokuznetskaya metro station. Given the never-ending criticism of the combination of Caesars, sushi, borsch and risotto that you have seen on these pages, it should be no surprise to you that team element was not ready to fall in love with this massive cafe-bar. But we did, just like everyone else it seems.

On a recent Thursday evening the place was full for a new venue, especially for one with so many seats. Groups of coworkers took over the raised couches in the back of the main dining hall, while couples parked at smaller tables and friends gathered around the long bar. The crowd varied widely in age and likely in social status as well, as, like Goa, Baga Bar seems to bring people together.

LAYOUT: The entrance to the restaurant is easy to spot. Once inside the soft lighting makes you feel immediately comfortable. The interior is filled with knickknacks and artifacts from India like brightly painted clay pots and Bollywood film posters.

GROOVE: There is no house or techno at Baga Bar, which focuses on the kind of low-key hits that blend completely into the background until you hear your favorite song and want to dance.

PRICES: The bar pours India’s No. 1 beer as well as Indian dark rum and cocktails made with it. The strong and original drinks like the coconut water made with dark rum and coconut milk and are all around 300 rubles.

Each comes topped with a fresh flower, which goes a long way in creating the beachside atmosphere. The food menu starts with a section of Indian delights like chicken masala (220 rubles) — an excellent interpretation of the familiar dish. The chicken Caesar (260 rubles) doesn’t disappoint with its creamy dressing and numerous slices of Parmesan cheese. This summer the bar has also added a long list of burgers to their menu. Even if you are just stopping by for a beer, don’t miss the huge warm apple pie, which comes topped with a scoop of ice cream. The 210-ruble dessert is big enough for three and one of the best of its kind. The thickly cut apples are stewed in cinnamon sugar; the piecrust is light but buttery; basically, it’s the kind of dessert you wish you could make at home.

BATHROOMS: Anyone who remembers the Cafe Max that once inhabited this huge space likely remembers the bathrooms there and shudders. As one might expect, the latrines at Baga Bar are a thousand times cleaner. The many-stalled hall is complete with a few Indian decorations of its own, which add a bit of atmosphere to the otherwise simple room.

HOURS: Baga Bar is open Tuesday to Thursday from 11 a.m. to 12 a.m. On Fridays and Saturdays, the party starts at 11 a.m. and doesn’t stop until 6 a.m.

Baga Bar, 25 Pyatnitskaya Ul., Bldg. 1, Metro: Novokuznetskaya, Tel. +7 (495) 532-5320